gepimpter Gurkensalat
Verfasst: 09.06.2014 18:28
Beilage für 4 Esser zum Grillen
1 große Gurke geschält
500 g Wassermelonenstücke (ca. 1,5 *1,5*1,5 cm groß - wie gesagt ca.!)
kühl gestellt
ein Bund Dill
Soße aus:
200 g magerer Jogurt
30 ml flüssige Sahne
20 ml Olivenöl
1 große unbehandelte Zitrone
Salz, Zucker
Gurke in Stücke schneiden (ca. 1,5 *1,5*1,5 cm groß - wie gesagt ca.!)
Gurkenstücke in ein Sieb geben, salzen und 45 Min. abtropfen lassen, Gurkenflüssigkeit wegschütten.
Dill fein hacken, Zitronenschale ganz ganz ganz dünn abschälen (ca. 1/3 der Zitrone) und auch fein hacken. Zitrone ordentlich auspressen und mit den restlichen Zutaten der Soße mischen, Dill und Schale auch drunterheben (Mixbecher geht am besten oder Schraubglas!). Kühl stellen.
Kurz vor dem Servieren Gurken, Melone und Soße mischen.
Guten Appetit.
1 große Gurke geschält
500 g Wassermelonenstücke (ca. 1,5 *1,5*1,5 cm groß - wie gesagt ca.!)
kühl gestelltein Bund Dill
Soße aus:
200 g magerer Jogurt
30 ml flüssige Sahne
20 ml Olivenöl
1 große unbehandelte Zitrone
Salz, Zucker
Gurke in Stücke schneiden (ca. 1,5 *1,5*1,5 cm groß - wie gesagt ca.!)
Gurkenstücke in ein Sieb geben, salzen und 45 Min. abtropfen lassen, Gurkenflüssigkeit wegschütten.
Dill fein hacken, Zitronenschale ganz ganz ganz dünn abschälen (ca. 1/3 der Zitrone) und auch fein hacken. Zitrone ordentlich auspressen und mit den restlichen Zutaten der Soße mischen, Dill und Schale auch drunterheben (Mixbecher geht am besten oder Schraubglas!). Kühl stellen.
Kurz vor dem Servieren Gurken, Melone und Soße mischen.
Guten Appetit.